Texto oficial
Artículo 117.- Para ser operario de panadería o establecimientos similares, se requiere:
1° Tener a lo menos dieciocho años de edad;
2° Estar vacunado contra la viruela, y
3° Presentar un certificado sanitario que acredite no padecer de enfermedad contagiosa o de otra que pudiera inhabilitarlo para el desempeño del oficio. El certificado deberá ser expedido por un médico sanitario o, si en el lugar no lo hubiera, por otro facultativo. Este certificado deberá ser renovado anualmente.