Texto oficial
Artículo 7.- Al solicitar la autorización para la
instalación de un establecimiento, el interesado deberá
presentar, según corresponda:
a) autorización municipal de acuerdo a plano regulador;
b) plano o croquis de planta e instalaciones sanitarias a
escala de la misma;
c) croquis de los sistemas de eliminación del calor, olor
o vapor y sistema de frío;
d) descripción general de los procesos de elaboración;
e) materias primas que empleará;
f) rubros a los que se destinará;
g) sistemas de control de calidad sanitaria con que
contará;
h) tipos de alimentos que elaborará;
i) sistema de eliminación de desechos.