Texto oficial
Artículo 125.- Los metales en contacto con los
alimentos y sus materias primas no deberán contener más de
uno por ciento de impurezas constituidas por plomo,
antimonio, zinc, cobre, cromo, hierro, estaño considerados
en conjunto, ni más de 0,01 por ciento de arsénico, ni
otros contaminantes constituidos por metales o metaloides
que puedan considerarse nocivos. Asimismo, los utensilios,
recipientes, envases y aparatos fabricados con metales, no
deberán ceder las sustancias antes señaladas en cantidades
superiores a las indicadas.