Texto oficial
Artículo 298.- Cecinas crudas acidificadas son
aquellos productos ahumados o no, que como consecuencia de
su elaboración sufren una disminución del valor de su pH
respecto al de la carne fresca.
Artículo 298 del Decreto 977
Aprueba reglamento sanitario de los alimentos
- Estado
- Vigente
- Fecha de versión según la Biblioteca del Congreso Nacional (BCN)
Identificador BCN
La Biblioteca del Congreso Nacional (BCN) asigna este código a la norma y al artículo: 71271 / 8716663.