Texto oficial
Artículo 299.- Cecinas cocidas son aquellos productos
que, cualquiera sea su forma de elaboración, son sometidos
a un tratamiento térmico, en que la temperatura medida en
el centro del producto, no sea inferior a 68ºC.
Artículo 299 del Decreto 977
Aprueba reglamento sanitario de los alimentos
- Estado
- Vigente
- Fecha de versión según BCN
Identificadores oficiales
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