Texto oficial
Artículo 415.- Alimento en conserva acidificado es
todo alimento que haya sido tratado para obtener un pH de
equilibrio de 4.5 o menor después del tratamiento térmico.
Artículo 415 del Decreto 977
Aprueba reglamento sanitario de los alimentos
- Estado
- Vigente
- Fecha de versión según BCN
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