Texto oficial
Artículo 278.- Se prohíbe la tenencia y
comercialización de carnes y subproductos comestibles
cuando:
a) estén en estado de alteración organoléptica debido a
causas
físicas, químicas o biológicas;
b) provengan de animales mortecinos o de fetos;
c) se consideren no aptas para el consumo por la autoridad
sanitaria.
d) no provenga de establecimientos autorizados
para el faenamiento.