Texto oficial
Artículo 294.- El sacrificio, tenencia,
almacenamiento, distribución y venta de carne de aves,
sólo se permitirá en establecimientos autorizados.
Se prohíbe la tenencia y comercialización de carnes
de aves y subproductos comestibles cuando:
a) estén en estado de alteración organolépticas, sea
por causas físicas, químicas o biológicas;
b) provengan de animales mortecinos;
c) contengan residuos de hormonas sintéticas o productos
con actividad hormonal, residuos de productos veterinarios,
antisépticos y aditivos, por sobre los niveles de
tolerancias fijadas por el Ministerio de Salud mediante
resolución fundada.