Texto oficial
Artículo 496.- La fórmula de continuación
reconstituida deberá presentar la siguiente composición
básica:
a) energía: mínimo 60 kcal/100 ml
máximo 85 kcal/100 ml
b) proteínas: mínimo 3 g/100 kcal
máximo 5,5 g/100 kcal
c) lípidos: mínimo 3,0 g/100 kcal
máximo 6,0 g/100 kcal
-ácido linoleico:
mínimo : 300 mg/100 kcal
máximo : 1400 mg/100Kcal.
- ácido α-linolénico
mínimo : 50 mg/100 kcal
máximo : N.E. (No Especificado)
Proporción de ácido linoleico/ α-linolénico
mínimo 5:1
máximo 15:1
Se prohíbe la utilización de aceite de sésamo y
aceite de algodón
Los ácidos láurico y mirístico en conjunto no
deberán superar el 20% del contenido total de ácidos
grasos.
El contenido de ácidos grasos trans no deberá ser
superior al 3% del contenido total de ácidos grasos.
El contenido de ácido erúcico no deberá superar el
1% del contenido total de ácidos grasos.
El contenido total de fosfolípidos no deberá superar
los 300 mg/100 kcal.
En los preparados para lactantes no se utilizarán
aceites y grasas hidrogenadas comercialmente
d) carbohidratos: mínimo 7 g/100 kcal.
máximo 14 g/100 kcal.
-Lactosa: mínimo 1,8 g/100 kcal.
-Sacarosa,
glucosa, fructosa,
miel: máximo 20% del contenido total
de carbohidratos por separado o
en conjunto.
e) sales minerales por cada 100 kcal utilizables:
Mín. Máx.
Hierro (mg) 0,45 3
Sodio (mg) 20 60
Potasio (mg) 60 180
Cloro (mg) 50 160
Calcio (mg) 50 140
Fósforo (mg) 25 100
Magnesio (mg) 5 15
Zinc (mg) 0,5 1,5
Cobre (mcg) 35 120
Yodo (mcg) 10 60
Manganeso (mcg) 1 100
Selenio (mcg) 1 9
Mín. Máx.
Relación
calcio/fósforo 1:1 2:1
f) vitaminas por cada 100 kcal utilizables.
Mín. Máx.
Vitamina A
(mcg retinol) 75 225
Vitamina D
(mcg colecalciferol) 1 3
Tiamina (mcg) 40 300
Riboflavina (mcg) 60 500
Nicotinamida
(mcg niacina) 250 1500
Ácido pantoténico
(mcg) 300 2000
Vitamina B6 (mcg) 45 175
los preparados
deberán contener un
mínimo de 15 mcg de
vitamina B6/g de
proteína
Biotina (mcg) 1,5 10
Ácido fólico (mcg) 4 50
Vitamina B12 (mcg) 0,2 1,5
Vitamina C (mg) 8 70
Vitamina K (mcg) 4 27
Vitamina E
(mg-tocoferol) 0,5 5 mg/g de ácidos grasos
poliinsaturados
expresados como
ácido linoleico.
En ningún caso será
inferior a 0,5
mg/100 kcal
disponibles.
g) Otras sustancias: por cada 100 kcal.
Mín. Máx.
Mioinositol (mg) 4 40
L- carnitina (mg) 1,2 NE
h) Ingredientes facultativos
Min.
Máx.
h.1) Taurina (mg) por cada 100 kcal - 12
h.2) Ac. Docosahexaenoico (% total de lípidos) - 0,5
Cuando se use ácido Docosahexaenoico (DHA) (22:6-3) en
los preparados para lactantes, el contenido de ácido
araquidónico (20:4n-6) deberá alcanzar, por lo menos, la
misma concentración que el DHA.
Mín.
Máx.
h.3) Nucleótidos: mg/100 Kcal - 16
i) aditivos.